GLOBAL
豊かさを意味する”RICHE”をあわせた創造語で、
「人とまち、暮らしと文化をつなぐ豊かな架け橋でありたい」
という想いを込めています。
MIKAWA CONTEMPORARY CUISINE
「MIKAWA ism Contemporary Cuisine」をテーマにした料理など
上質なだけでない、「架け橋」だからこそ
大切にしたい街の想いがぎっしり詰まったホテルです。
「街でもてなす」おもてなしを、心ゆくまでご堪能ください。
現在は、ホテルの業務と並行して、フードビジネスの人材発掘や育成を図る「東三河フードバレー構想」のもと、2021年11月開業の「em CAMPUS FOOD」の料理監修、em CAMPUSの6階に位置する屋上農園での農民藝術創造倶楽部との連携などを通じ、東三河の食と農の持続的な成長を目指す取り組みを続けている。
※ベジタリアン・ヴィーガン・ハラルメニューも可能な限り対応いたします（要予約）
内容・価格等は店舗までお問い合わせください
本日のサラダ
ヨーグルト
フルーツジュースと野菜ジュース
ソーセージ＆ベーコン
卵料理、じゃがいも料理
温野菜
焼きたてパン
コーヒーまたは紅茶
※表示価格はすべて消費税・サービス料を含んでおります
※予告なしに内容・価格を変更する場合があります
和朝食￥3,300-
白ご飯
味噌汁
小鉢各種
卵料理
焼きのり・香の物
焼き魚
ほうじ茶
コーヒーまたは紅茶
※表示価格はすべて消費税・サービス料を含んでおります
※予告なしに内容・価格を変更する場合があります
数量限定で無くなり次第終了させていただきます。
その他コンチネンタルブレックファスト、
インルームダイニングをご用意しております
色とりどりの地元野菜に彩られたランチをどうぞ。
※ベジタリアン・ヴィーガン・ハラルメニューも可能な限り対応いたします（要予約）
内容・価格等は店舗までお問い合わせください
LE MENU DE HINATA 平日￥3,730- /土日祝￥4,200-
夏のオードヴル
三河産鮮魚のポワレ
白ネギフォンデュクリームと東三河産の冬瓜ピューレ
または
エコフィード三州ポークのコンフィ
新じゃがのカルボナーラ添え
または追加料金+￥3,000で
奥三河 段戸高原たけうち牧場の段戸牛ロース肉
・サマートリュフ・西洋わさび・夏野菜
渥美産メロンのシャーベット
ごとう製茶の和紅茶のジュレとともに
または追加料金+￥1,340で
クレーム・ダンジュ 東三河産巨峰のコンポート
豊根村ブルーベリーのアイスクリームを添えて
コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料を含んでおります
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります
LE MENU DE KUMO ￥5,800-
夏のオードヴル
小澤さん家のピクニックコーンの冷たいヴルーテ
ホタテ貝とコンソメゼリーとともに
三河産鮮魚のポワレ
白ネギフォンデュクリームと東三河産の冬瓜ピューレ
エコフィード三州ポークのコンフィ
新じゃがのカルボナーラ添え
または追加料金+￥3,000で
奥三河 段戸高原たけうち牧場の段戸牛ロース肉
・サマートリュフ・西洋わさび・夏野菜
または追加料金+￥4,500で
新城産 源氏和牛ロース肉・サマートリュフ・西洋わさび・夏野菜
渥美産メロンのシャーベット
ごとう製茶の和紅茶のジュレとともに
または追加料金+￥1,340で
クレーム・ダンジュ 東三河産巨峰のコンポート
豊根村ブルーベリーのアイスクリームを添えて
コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料を含んでおります
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります
LE MENU DE SORA ￥8,100-
設楽町絹姫サーモンのタルタル サラダ仕立て
ビーツ香る麹クリームとともに
小澤さん家のピクニックコーンの冷たいヴルーテ
ホタテ貝とコンソメゼリーとともに
甘鯛の鱗焼き 地野菜と渥美半島あおさのり香るリゾット
ビスクソース
奥三河 段戸高原たけうち牧場の段戸牛モモ肉のロティ
・サマートリュフ・西洋わさび・夏野菜
または追加料金＋￥1,500で
奥三河 段戸高原たけうち牧場の段戸牛ロース肉
・サマートリュフ・西洋わさび・夏野菜
または追加料金＋￥4,500で
新城産 源氏和牛ロース肉
・サマートリュフ・西洋わさび・夏野菜
クレーム・ダンジュ 東三河産巨峰のコンポート
豊根村ブルーベリーのアイスクリームを添えて
コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料を含んでおります
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります
ここには、ここだけの時間と空間、美食があります。
※ベジタリアン・ヴィーガン・ハラルメニューも可能な限り対応いたします（要予約）
内容・価格等は店舗までお問い合わせください
LE MENU DE KESHIKI ￥12,100-
設楽町絹姫サーモンのタルタル サラダ仕立て
ビーツ香る麹クリームとともに
追加料金＋￥3,800で1品追加
フォワグラのポワレ アメリカンチェリーのコンポ―ト添え
小澤さん家のピクニックコーンの冷たいヴルーテ
ホタテ貝とコンソメゼリーとともに
甘鯛の鱗焼き 地野菜と渥美半島あおさのり香るリゾット
ビスクソース
または追加料金+￥3,800で
オマール海老のロティと季節野菜のラグー
甲殻類のクリームソース
または追加料金+￥3,800で
鮑のスペシャリテ
お口直し
渥美半島 保美豚ロース肉のグリル シャリアピンソース
クミン香るタルティフレット
または追加料金+￥3,000で
奥三河 段戸高原たけうち牧場の段戸牛ロース肉
・サマートリュフ・西洋わさび・夏野菜
または追加料金+￥4,500で
新城産 源氏和牛ロース肉・サマートリュフ・西洋わさび・夏野菜
東三河産いちじくのシャルロット カシスのアイスクリーム
コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料を含んでおります
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります
LE MENU DE MIKAWA ￥18,150-
河合果樹園ライムとフィンガーライム香る
イカとレンコンのマリネ吉田園のニラのオイルと
ヨーグルトのソース
フォワグラのポワレ
アメリカンチェリーのコンポ―ト添え
豊橋産あいち鴨のコンソメスープ
あいち鴨モモ肉のコンフィとタマゴのフラン
豊橋うなぎのマトロート
東三河産 白ナスと枝豆のリゾット
または追加料金+￥3,800で
鮑のスペシャリテ
お口直し
仔羊のロティ 香草パン粉焼き タイム香るソース
または
奥三河 段戸高原たけうち牧場の段戸牛ロース肉
・サマートリュフ・西洋わさび・夏野菜
または追加料金+￥1,500で
新城産 源氏和牛ロース肉
・サマートリュフ・西洋わさび・夏野菜
東三河産いちじくのシャルロット
カシスのアイスクリーム
コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料を含んでおります
ワインペアリング
RESTAURANT KEIの個性豊かな料理に合わせたワインのペアリング。
ソムリエが厳選したワインをお客様のお好みやペースに合わせてご提案いたします。
Dégustation du Vin “BLANC”
¥ 5,060
ミディアムからフルボディで飲み応えのあるワインを中心にセレクト。合計3 杯分お愉しみいただけます。
（３verres de vin / 白ワイン＋白ワイン＋赤ワイン
各110ML 程度）
Dégustation du Vin “ROUGE”
¥ 7,590
シャンパーニュのアペリティフから始まり、ミディアムからフルボディまで飲み応えのあるワインを中心にセレクト。食後にはデザートワインお愉しみいただける、合計5 杯分のフルコースのワインペアリングです。
(5verres de vin / シャンパーニュ＋白ワイン＋赤ワイン+ 赤ワイン＋デザートワイン70ML 各110ML 程度）
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料を含んでおります
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります
ご友人、お引取様へギフトチケット
を贈られてはいかがでしょうか。
一望する東三河の素晴らしい景色を堪能しつつ
三河食材をはじめとした山海の幸と、各地から取り寄せた
良質な食材のマリアージュによる身体にやさしい
最高のフレンチをお愉しみください。
■Dinner Ticket / ￥12,100、￥18,150
ARTを生み出す、
レストランウェディング
素晴らしい眺望の中、少人数の会食や、親族とのお披露目会などに最適です。