LE MENU DE KUMO ￥4,800-
春のオードヴル
三河産オニオンヌーヴォーグラタンスープ
新城産シカジャーキーのパングリエとともに
桜海老をまとった鮮魚のポワレ
季節野菜と柚子胡椒のソース
鹿肉のデミグラスソース煮込み
小澤さん家のフルーツカブのピューレ
または追加料金＋￥2,000で
たけうち牧場の段戸牛ロース肉と三河野菜の付け合せ
トリュフのアロマ
豊橋紅茶のアイスクリーム 河合果樹園のレモンのジュレ
または追加料金＋￥1,100で
榎本さん家のハチミツのムース 柚子ソルベを添えて
コーヒー・紅茶またはハーブティーと
小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※料金はサービス料(10％)込・消費税は別途頂いております
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります
LE MENU DE SORA ￥6,700-
設楽町絹姫サーモンのコンフィ
エディブルフラワーの自家製ヴィネグレットと燻製クリーム
三河産オニオンヌーヴォーグラタンスープ
新城産シカジャーキーのパングリエとともに
金目鯛のポワレ 渥美半島の青海苔のリゾット
マスタードの軽いソースとともに
お口直し
たけうち牧場の段戸牛のロティと三河野菜の付け合せ
または追加料金＋￥1,000で
たけうち牧場の段戸牛ロース肉と三河野菜の付け合せ
トリュフのアロマ
または追加料金＋￥2,500で
たけうち牧場の段戸牛ロース肉と三河野菜の付け合せ
トリュフのアロマ / フォワグラのポワレ
または追加料金＋￥2,000で
鮑のソテー 肝バターソース
榎本さん家のハチミツのムース 柚子ソルベを添えて
コーヒー・紅茶またはハーブティーと
小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※料金はサービス料(10％)込・消費税は別途頂いております
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります