LE MENU DE SORA
         
         

LE MENU DE  SORA ¥7,300-

 

渥美プレミアム

ラスサーモンのタタキとアイスクリーム

イクラと野菜のマリネ添え

トカイ貴腐ワインビネガーのソース

 

アワビのコンソメスープと

浜名湖産青のり香る焼きリゾット お茶漬け風

豊橋温室園芸の花穂のアロマ

 

鮮魚と海の幸のパピオット ブイヤベース仕立て

 

お口直し

 

トリュフ香る渥美半島保美豚のコンフィ・グリエ

ソース・ジュ・ド・ポーク

 

豊根村ブルーベリーのオペラ

ラベンダーのアイスクリームとともに

 

コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子

※ドレスコードはカジュアルフォーマル

※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください

※写真はイメージです

※表示価格は消費税・サービス料(10%)を含みます

※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります

LE MENU DE KUMO
         
         

LE MENU DE KUMO ¥5,200-

 

仔牛のロース

スモークマス/ケッパー/パプリカクリーム/黒クルミ

 

ポテトのムース状スープ

リーキ/トラウトキャビア/ベーコン

 

スズキのソテーとナスのニョッキ

ハーブオイル / ラタトゥイユ添え

 

または

 

24時間煮込んだ牛ホホ肉

セロリのクリーム/豆/シメジ

 

"ライプツィヒ・クワルクコイルヒェン"

アップルコンポート/レーズン/バニラアイスクリーム

 

コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子

※ドレスコードはカジュアルフォーマル

※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください

※写真はイメージです

※表示価格は消費税・サービス料(10%)を含みます

※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります

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