LE MENU DE KESHIKI　￥12,400-

渥美プレミアム

ラスサーモンのタタキとアイスクリーム

イクラと野菜のマリネ添え

トカイ貴腐ワインビネガーのソース

フォワグラのポワレと蒲郡産完熟イチジクのブリュレ

スパイシーヴァンルージュ

アワビのコンソメスープと

浜名湖産青のり香る焼きリゾット お茶漬け風

豊橋温室園芸の花穂のアロマ

オマール海老と海の幸のパピオット

ブイヤベース仕立て

お口直し

トリュフ香る渥美半島保美豚のコンフィ・グリエ

ソース・ジュ・ド・ポーク

または追加料金＋￥2,000で

竹内さんが育てた段戸牛ロース肉のロティ

オニオンソース

夏野菜とトリュフ添え

デザート

 コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子