LE MENU DE KESHIKI
         
         

LE MENU DE KESHIKI ¥12,400-

 

プロヴァンス風ホタテ貝のポワレと

サフランのパンケーキ トンカ豆のアロマ

 

シコレコーヒー風味のフォワグラのテリーヌ

西京味噌とマスカルポーネチーズの

エスプーマ カカオニブのアクセント

 

三河鶏と鯛のコンソメスープ

桜をまとった鯛のカルパッチョと

ムースリーヌ キャヴィア添え

 

オマール海老のロティと

舌平目のロール オニオンヌーヴォーと

甲殻類のソース

 

お口直し

 

トリュフ香るビゴール豚のロースト

吉田園の春菊のクルート

濱納豆とブルーチーズのソース

   

または追加料金+¥2,000で

竹内さんが育てた段戸牛ロース肉のロティ

トリュフの香り

メリメロ野菜とソース・ジュ・ド・ブッフ

 

デザート

 

 コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子

※ドレスコードはカジュアルフォーマル

※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください

※写真はイメージです

※表示価格は消費税・サービス料(10%)を含みます

※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります

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