11月, 2019 | ホテルアークリッシュ豊橋

2019年11月26日2019年11月26日

令和おせち

令和

おせち2020

Produced by RESTAURANT KEI

令和を祝った、ホテルアークリッシュ豊橋のおせち。昭和・平成・令和と、時代の移り変わりを料理で表現した彩り豊かな三段をお届けいたします。

[　壱の重　]

さんま甘露煮

カラスミ　／　数の子

豊橋合鴨のスモーク

豊橋合鴨の砂肝のコンフィ

オマールブルー

オマールブルーとホタテ貝の紅白ムース

三河鶏とゴボウのガランティーヌ

ランニングエッグのプロヴァンサルフラン

洋風なますとムール貝のバジルマリネ

三州ポークのパテとMIXオリーヴ

三河産のタコのゼリーよせ

マイクロトマト

豊橋産安納芋の洋風きんとん

丹波の黒豆と金箔キャヴィア

絹姫サーモンのスモークとマスの卵

絹姫サーモンのクリームチーズ

[　弐の重　]

アワビのやわらか煮

ロブスター

サザエのブルギニオン

タケノコ

紅ズワイガニのぶぶあられあげ

寒ブリのテリヤキ

スナップエンドウ

ホタテ貝のグリエ　ウニのソース

金柑

天使の海老

[　参の重　]

これまでの伝統と新しい時代を表現した、

アークリッシュが趣向を凝らした味わいをぜひお楽しみください。

【　価格　】

￥36,000（税別）　/　4名分

※別途消費税8％

【　事前予約制　】　※数量限定

当日支払い・店頭渡し（11：00～18：00）

お渡し日：2019年12月31日（火）

【　ご予約・お問い合わせ　】

RESTAURANT KEI

0532-51-1116

※仕入れ状況により、一部商品が変わる可能性があります

※画像はイメージを含みます

2019年11月9日2019年12月16日

2019年クリスマス情報

MERRY CHRISTMAS

2019.12.1 – 12.25

ホテルアークリッシュ豊橋がお届けするクリスマス。大切な人と過ごす特別な日。ご家族でのお集まりや、カップルで過ごす特別な時間。自宅へお持ち帰りいただけるクリスマスケーキなど、シーンに合わせてお愉しみください。

12/14発刊中日新聞に掲載されました！

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2019.12.3 – 12.25

RESTAURANT KEI

大切な人と、大切な時間を、この場所で

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2019.12.1 – 2019.12.25

THE GARDEN RESTAURANT ＆ BAR

人と街をつなぐ、賑わいの場

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2019 クリスマスケーキ

HOTEL ARC RICHE TOYOHASHI

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2019 宿泊プラン

贅沢な空間で特別な一日を

→ご宿泊情報はこちら

※画像はイメージを含みます

2019年11月19日2019年11月21日

2019クリスマスケーキご予約開始

2019クリスマスケーキのご案内

特別な夜は、食卓を華やかに彩るクリスマスケーキと共に・・・

アークリッシュのパティシエがプロならではの技法でひとつひとつ丁寧に創り上げます。地元・三河食材を活かしたケーキで大切なひとときをお愉しみください。

【X’mas生デコレーションケーキ】

・5号　15ｃｍ　/￥3,600-

アーモンドを練りこんだふわふわのスポンジ生地に、口溶けの良い生クリームをデコレーションしたクリスマスだけのA.R.T.オリジナルケーキ。

【河合果樹園無農薬レモンとフランスチョコレートのムース】

・6号　18ｃｍ　/　￥4,500

カカオ分64％のチョコレートと豊橋市の河合果樹園で作られた無農薬レモンを使用。

中には河合果樹園のレモンを丸ごと使用したジュレを加え、食感のアクセントとして周囲にアーモンドを飾り、底面にはサクサクとしたカダイフが。

繊細な酸味とほろ苦さを感じさせる味も見た目も上質なケーキ。

【いちごいちごいちご3種のいちご】

・6号　18ｃｍ　/　￥6,000　※限定30台

2019 SPECIAL CAKE

3種のいちごが味わえるオリジナルタルト。

厳選された国産いちご3種をふんだんに使用しているため、それぞれのいちごがもつ絶妙な香りと深い味わいがおたのしみいただけるのが特徴。

クリームの絞り方を3種のいちごとともに変化させるなど、全体の美しさを意識した特別なケーキ。数量限定でご予約承ります。

【お渡し期間】

2019年12月21日（土）～25日（水）

【お渡し場所】

ホテルアークリッシュ豊橋3階

ザ・ガーデン　レストラン＆バー

＊14：00～21：00の間にご来館ください

【お問い合せ】

ザ・ガーデン　レストラン＆バー

Tel.0532-51-1118

※消費税は別途頂きます

※画像はイメージです

2019年11月20日2019年12月30日

クリスマスブッフェのご案内

女子会やご家族で集まるランチブッフェに、二人で過ごす特別なディナー。

ゆっくりと時間が流れるBAR。シーンによって変わりゆくレストランをお愉しみください。

[LUNCH]

11：30～L.O.13:30

※土・日・祝日は11：00～L.O.14:00

12月1日（日）～20日（金）

クリスマスグリルランチブッフェ　￥2,300

12月21日（土）～25日（水）

クリスマスファミリーランチブッフェ　￥2,700　（小学生￥1,300）

～ローストビーフが食べ放題～

12月26日（木）～1月5日（日）

令和新年を寿ぐファミリーランチブッフェ￥2,700　（小学生￥1,300）

～ローストビーフが食べ放題～

＋￥1,000でアルコール飲み放題

[DINNER]

17：30～L.O.20:00

メインが選べる！クリスマスディナーコース￥5,980～

※ドリンクペアリング＋￥2,000～

個室でのルームプランや、貸切パーティーも承ります

[BAR]

17：30～L.O.22：30

※金・土・祝前日L.O.23:30 / 日L.O.21:30

ビール￥750～ / カクテル￥1,000～

フード￥300～

THE GARDEN RESTAURANT & BAR

ザ・ガーデン　レストラン＆バー

Tel.0532-51-1118

ホテルアークリッシュ豊橋3階

※料金はサービス料１０％込・消費税は別途頂きます。

※画像はイメージを含みます。

2019年11月20日2019年11月21日

贅沢な空間で特別な一日を

ご宿泊のご案内

「滞在する」という贅沢を、訪れる全ての人に贈ります。

一度きりのクリスマスが最高の想い出になるように･･･サプライズ演出などお気軽にご相談ください。

最上階レストランで愉しむクリスマスディナー

～煌く夜景と美食の一夜～

詳しくはこちら

一日一組限定/X’mas2019

ポインセチアで彩るクリスマス特別プラン

～部屋いっぱいの幸せと一緒に～

詳しくはこちら

ご不明点などお気軽にお問い合せください

HOTEL ARC RICHE TOYOHASHI

ホテルアークリッシュ豊橋

［RESERVED］

TEL.0532-51-1111

インターネットでのご予約はこちら

※画像はイメージを含みます。

2019年11月20日2019年11月21日

大切な人と、大切な時間を、この場所で

RESTAURANT KEI

レストラン景

2019クリスマスシーズンのご案内

美しい夜景を眺めながら、大切な人との聖なる夜にふさわしいひとときを。

極上の一皿と空間が、忘れられない時間を演出いたします。

=LUNCH=　11：30～L.O.14：00

￥3,200 / ￥4,800 / ￥6,700

※土・日・祝日

￥3,600 / ￥4,800 / ￥6,700

=DINNER=　17：30～L.O.20：00

12月3日（火）～22日（日）

￥10,000 / ￥15,000

※12月23日～25日までは17：00～L.O.20：00

12月23日（月）～25日（水）

￥15,000

ソムリエセレクションのワインセットもご用意

￥3,200 / ￥4,600 / ￥6,900

12月24日（火）～25日（水）は生演奏もございます

RESTAURANT KEI

レストラン景（ケイ）

Tel.0532-51-1116

ホテルアークリッシュ豊橋16階

＜定休日＞毎週月曜日

※12月24日（月）は特別営業

→インターネットからのご予約はこちら

※料金はサービス料１０％込・消費税は別途頂きます

※画像はイメージを含みます

2019年11月7日2019年12月21日

生産者と共にVol.08

Farmers Collection @ KEI

見つかった！すごい生産者とすごい生産物！！

生産者と共に　Vol.08

■2019年11月30日（土）　12：00～

■ランチコース　￥5,800（サ込・税別）

■ご予約・お問い合わせ　0532-51-1116

■定員　40名

三河という恵まれた土地で素晴らしい食材を生み出す生産者。そんな生産者の皆様と近い距離だからこそ出来る、ホテルアークリッシュ豊橋の“こだわり”があります。生産者と生産物と料理人が三位一体となるここにしかない、ここでしか体感できない料理をお届けします。

レストランKEIとのコラボレーションをお愉しみください。

林養魚株式会社

林邦康さん

キレイな「地下海水」がサーモンの旨味を引き出した

2016年にブランド登録された、世界に誇る新ブランドの魚を育てる「すごい生産者」。

田原市の水質の良い海水に着目し、屋内型の養殖プラントを2015年に完成。地下から汲み上げた海水を用いて、コンピューターで水質や酸素量を自動管理。実は地下海水を用いて育てる方法は世界初。素材を活かしたお料理をご賞味ください。

林養魚株式会社さんの詳細はコチラ

吉田園

吉田訓章さん

「土」を作らなきゃ美味しい野菜はつくれない

吉田さんの「土は植物にとって1番大事なもの」という考えから、籾殻や米ぬかに培養した有用微生物を加え、充分に発酵させた悪臭の一切無い、完全堆肥で育ったいきいきとした土を使用。野菜の美味しさを追求し手間暇かけて作る食材は、野菜ソムリエが品評する「野菜ソムリエサミット」でも高評価を獲得する田原の「すごい生産物」。農薬を使わない、新鮮な味をお愉しみください。

吉田園さんの詳細はコチラ