2026.10.04 RESTAURANT KEI
Farmers Collection Vol.32
農園そもそも 鈴木 直樹さん
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鈴木製茶 鈴木 克也さん
東三河の類まれなる生産者が生み出す食材をフレンチコースで提供。当日は
生産者の方々をお招きし、食材の魅力やこだわりの背景を伝えていただきます。
10月は、愛知県豊橋市でサツマイモに特化し生産を行う鈴木直樹さんと、
愛知県新城市で続く茶農家の三代目 鈴木克也さんをお招きします。生産者の食材
に対するこだわりなどを直接うかがえるこの機会をぜひお愉しみください。
【 農園そもそも 鈴木直樹さん 】
サツマイモの品種の特徴と土壌の相性を考え、ホクホクの芋はよりホクホクにな
るように、ネットリとした芋はよりネットリとなるように工夫をしながら栽培し
ています。
鈴木直樹さんにとって一番の生産物は、豊かな土壌微生物の世界を育てることで
あり、野菜はその副産物だと考えています。1グラムの土に10 億以上存在する微
生物と共生可能な農業を続けていくために農薬、化学肥料、動物性堆肥を使用しない生産者さんです。
【 鈴木製茶 鈴木克也さん 】
標高500メートルの山間地で、農薬や化学肥料を一切使用しない有機栽培茶の栽
培・製造・販売を行う。「一茶一会」の教えのもと、人と人との出会いを大切に
し、お客様へより安心で安全なお茶をお届けできるよう取り組んでいます。
国際的なコンテスト“THE LEAFIES 2023”で【ほうじ茶 特選】と【白茶】が優秀
賞を獲得し、“THE LEAFIES 2024ブレンド部門”では新城ほうじ茶、設楽町のク
ロモジ、茶工場前のさくらんぼの葉をブレンドした【フレーバーティー】が優秀
賞を受賞されています。
【開催日時】
2026年10月4日(日) 12:00～
【価格】
お一人様 ￥7,200
※ドリンク代別途
【ご予約・お問い合わせ】
RESTAURANT KEI
Tel.0532-51-1116
※定休日 月曜日
※席数に限りがございますので、お早めにご予約ください
※写真はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料を含んでおります