2026.02.21
糀屋三左衛門 × emCAMPUS FOOD × ホテルアークリッシュ豊橋
糀屋三左衛門の知見と新しいアイディアを掛け合わせ、新たな麹の可能性を創造探究していくために2021年10月に発足した、「KOJI THE KITCHEN」。
KOJI THE KITCHEN Academy では、麹・種麹の基礎講座、ディスカッション、ワークショップ、ゲストによる講話、そしてホテル総料理長 今里武によるディナーを通して五感で麹を学び、未来へ活かしていくためのプログラムをご用意しております。
全国有数の農業生産量やブランド畜産物などを誇る隠れた美食の国、愛知県三河地方で、麹の可能性を一緒に探究。
ディナーでは、豊橋の夜景を眺めながらKOJI THE KITCHENでしか出会えない、日本の伝統食材麹とフレンチのマリアージュをホテルアークリッシュ豊橋16階RESTAURANT KEIにてお楽しみいただけます。
KOJI THE KITCHEN Academy 概要
【開催日】
2026年2月21日(土) 10:30～20:00
※RESTAURANT KEIのディナーは満席となります
【会 場】
emCAMPUS FOOD
ディナー会場：アークリッシュ豊橋 16階
RESTAURANT KEI
※糀屋三左衛門のHPに移動します
【お問合せ】
株式会社糀屋三左衛門
info@kojiyasanzaemon.jp
※表示価格は消費税を含んでおります
※画像はイメージです