GLOBAL
豊かさを意味する”RICHE”をあわせた創造語で、
「人とまち、暮らしと文化をつなぐ豊かな架け橋でありたい」
という想いを込めています。
MIKAWA CONTEMPORARY CUISINE
「MIKAWA ism Contemporary Cuisine」をテーマにした料理など
上質なだけでない、「架け橋」だからこそ
大切にしたい街の想いがぎっしり詰まったホテルです。
「街でもてなす」おもてなしを、心ゆくまでご堪能ください。
現在は、ホテルの業務と並行して、フードビジネスの人材発掘や育成を図る「東三河フードバレー構想」のもと、2021年11月開業の「em CAMPUS FOOD」の料理監修、em CAMPUSの6階に位置する屋上農園での農民藝術創造倶楽部との連携などを通じ、東三河の食と農の持続的な成長を目指す取り組みを続けている。
※ベジタリアン・ヴィーガン・ハラルメニューも可能な限り対応いたします（要予約）
内容・価格等は店舗までお問い合わせください
本日のサラダ
ヨーグルト
フルーツジュースと野菜ジュース
ソーセージ＆ベーコン
卵料理、じゃがいも料理
温野菜
焼きたてパン
コーヒーまたは紅茶
※表示価格はすべて消費税・サービス料を含んでおります
※予告なしに内容・価格を変更する場合があります
和朝食￥3,300-
白ご飯
味噌汁
小鉢各種
卵料理
焼きのり・香の物
焼き魚
ほうじ茶
コーヒーまたは紅茶
※表示価格はすべて消費税・サービス料を含んでおります
※予告なしに内容・価格を変更する場合があります
数量限定で無くなり次第終了させていただきます。
その他コンチネンタルブレックファスト、
インルームダイニングをご用意しております
色とりどりの地元野菜に彩られたランチをどうぞ。
※ベジタリアン・ヴィーガン・ハラルメニューも可能な限り対応いたします（要予約）
内容・価格等は店舗までお問い合わせください
LE MENU DE HINATA 平日￥3,730- /土日祝￥4,200-
夏のオードヴル
追加料金+￥1,500でスープ追加
東三河産トウモロコシの冷たいヴルーテ
ホタテ貝とコンソメゼリー
三河湾 ユメカサゴのポワレ
白ネギフォンデュと東三河産 冬瓜ピューレ
または
厳選三河鶏のバロティーヌと季節野菜
タマゴとトリュフソースのマリアージュ
または追加料金+￥3,000で
奥三河 段戸高原たけうち牧場の段戸牛ロース肉のロティ
ソース・ジュ・ド・ブッフ
東三河産スイカのシャーベット
河合果樹園レモンのジュレとともに
または追加料金+￥1,340で
チョコレートとパッションフルーツのガトーオペラ
ミント香るどうまい牛乳アイスクリーム
コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料を含んでおります
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります
LE MENU DE KUMO ￥5,800-
夏のオードヴル
東三河産トウモロコシの冷たいヴルーテ
ホタテ貝とコンソメゼリー
三河湾 ユメカサゴのポワレ
白ネギフォンデュと東三河産 冬瓜ピューレ
厳選三河鶏のバロティーヌと季節野菜
タマゴとトリュフソースのマリアージュ
または追加料金+￥3,000で
奥三河 段戸高原たけうち牧場の段戸牛ロース肉のロティ
ソース・ジュ・ド・ブッフ
または追加料金+￥4,500で
新城産 源氏和牛ロース肉のロティ
ソース・ヴァン・ルージュ
東三河産スイカのシャーベット
河合果樹園レモンのジュレとともに
または追加料金+￥1,340で
チョコレートとパッションフルーツのガトーオペラ
ミント香るどうまい牛乳アイスクリーム
コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料を含んでおります
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります
LE MENU DE SORA ￥8,100-
設楽町 絹姫サーモンのテリーヌ
豊橋ウズラ卵のラヴィゴットソース
東三河産トウモロコシの冷たいヴルーテ
ホタテ貝とコンソメゼリー
甘鯛の鱗焼き 地野菜と渥美半島あおさのり香るリゾット
ビスクソース
奥三河 段戸高原たけうち牧場の段戸牛モモ肉のロティ
ソース・ジュ・ド・ブッフ
または追加料金＋￥1,500で
奥三河 段戸高原たけうち牧場の段戸牛ロース肉のロティ
ソース・ジュ・ド・ブッフ
または追加料金＋￥4,500で
新城産 源氏和牛ロース肉のロティ
ソース・ヴァン・ルージュ
チョコレートとパッションフルーツのガトーオペラ
ミント香るどうまい牛乳アイスクリーム
コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料を含んでおります
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります
ここには、ここだけの時間と空間、美食があります。
※ベジタリアン・ヴィーガン・ハラルメニューも可能な限り対応いたします（要予約）
内容・価格等は店舗までお問い合わせください
LE MENU DE KESHIKI ￥12,100-
三河湾 サワラ・東三河産 白茄子・春キャベツのテリーヌ
キウイと胡瓜の麹クリームソース
追加料金＋￥3,800で1品追加
フォワグラのポワレ バナナとローズマリーのガトー
北河さん家のスナップエンドウの冷たいヴルーテ
ホタルイカとホタテのサラダとともに
設楽町 絹姫サーモンのヴァプールと
岩崎学園のカーボロネロのパヴェ
三河湾 ハマグリとワカメのソース
または追加料金+￥3,800で
オマール海老のロティ
季節野菜とトマトのクスクス クリーミービスクソース
または追加料金+￥3,800で
鮑のソテー 肝バターソース
お口直し
渥美半島 吉田畜産 保美豚ロース肉のグリル
リンゴのマルムラード ジャガイモとブリーチーズのココット添え
または追加料金+￥3,000で
奥三河 段戸高原たけうち牧場の段戸牛ロース肉のロティと季節野菜
ソース・ヴァン・ルージュ
または追加料金+￥4,600で
新城産 源氏和牛ロース肉のロティ
ソース・ヴァン・ルージュ
河合果樹園のレモンのタルトとミントのアイスクリーム
レモネーディアのマーマレードとともに
コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料を含んでおります
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります
LE MENU DE MIKAWA ￥18,150-
豊橋 あいち鴨 3種のテイスト
“ロース肉のロティ・砂肝のコンフィ・肝のコポー”
河合果樹園のライムキャビアとともに
フォワグラのポワレ バナナとローズマリーのガトー
スープ・ド・ポワソン
三河湾 白ミル貝・赤羽根漁港 しらす・カブのセルクル仕立て
豊橋うなぎとゴボウ香る鮮魚のムースのパヴェ
赤ワインソース
または追加料金+￥3,800で
鮑のソテー 肝バターソース
お口直し
仔羊のロティ 北河さん家のアスパラガスのグリル
タイム香るソース・ジュ・ダニョー
または
奥三河 段戸高原たけうち牧場の段戸牛ロース肉のロティ
ソース・ヴァン・ルージュ
または追加料金+￥1,600で
新城産 源氏和牛ロース肉のロティ
ソース・ヴァン・ルージュ
河合果樹園のレモンのタルトとミントのアイスクリーム
レモネーディアのマーマレードとともに
コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料を含んでおります
ワインペアリング
RESTAURANT KEIの個性豊かな料理に合わせたワインのペアリング。
ソムリエが厳選したワインをお客様のお好みやペースに合わせてご提案いたします。
Dégustation du Vin “BLANC”
¥ 5,060
ミディアムからフルボディで飲み応えのあるワインを中心にセレクト。合計3 杯分お愉しみいただけます。
（３verres de vin / 白ワイン＋白ワイン＋赤ワイン
各110ML 程度）
Dégustation du Vin “ROUGE”
¥ 7,590
シャンパーニュのアペリティフから始まり、ミディアムからフルボディまで飲み応えのあるワインを中心にセレクト。食後にはデザートワインお愉しみいただける、合計5 杯分のフルコースのワインペアリングです。
(5verres de vin / シャンパーニュ＋白ワイン＋赤ワイン+ 赤ワイン＋デザートワイン70ML 各110ML 程度）
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料を含んでおります
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります
ご友人、お引取様へギフトチケット
を贈られてはいかがでしょうか。
一望する東三河の素晴らしい景色を堪能しつつ
三河食材をはじめとした山海の幸と、各地から取り寄せた
良質な食材のマリアージュによる身体にやさしい
最高のフレンチをお愉しみください。
■Dinner Ticket / ￥12,100、￥18,150
ARTを生み出す、
レストランウェディング
素晴らしい眺望の中、少人数の会食や、親族とのお披露目会などに最適です。