和朝食¥3,300-
白ご飯
味噌汁
小鉢各種
卵料理
焼きのり・香の物
焼き魚
ほうじ茶
コーヒーまたは紅茶
※表示価格はすべて消費税・サービス料(10%)を含んでおります
※予告なしに内容・価格を変更する場合があります
LE MENU DE HINATA 平日¥3,730- /土日祝¥4,200
冬のオードヴル
三河湾深海のユメカサゴのポワレ
三河湾シジミとトランペットのソース
または
河合果樹園のレモン香る保美豚のラグー
カラフル人参のロティ添え
または追加料金+¥2,620で
たけうち牧場の段戸牛ロース肉のロティと季節野菜
マデラソース
西尾抹茶のアイスクリーム
ミルクジュレと三河産苺のマリネ
または追加料金+¥1,340で
三河産苺のビスキュイエール
ピスタチオのアイスクリーム
コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料(10%)を含んでおります
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります
LE MENU DE KUMO ¥5,800-
冬のオードヴル
小澤さん家のフルーツカブのヴルーテ
ホタテ貝とチョリソー
三河湾深海のユメカサゴのポワレ
三河湾シジミとトランペットのソース
河合果樹園のレモン香る保美豚のラグー
カラフル人参のロティ添え
または追加料金+¥2,620で
たけうち牧場の段戸牛ロース肉のロティと季節野菜
マデラソース
または追加料金+¥3,850で
奥三河新城産 源氏和牛ロース肉 冬野菜添え
ボルドレーズソース
西尾抹茶のアイスクリーム
ミルクジュレと三河産苺のマリネ
または追加料金+¥1,340で
三河産苺のビスキュイエール
ピスタチオのアイスクリーム
コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料(10%)を含んでおります
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります
LE MENU DE SORA ¥8,100-
設楽町 絹姫サーモンのタルタル
キャビアと麹クリーム
小澤さん家のフルーツカブのヴルーテ
ホタテ貝とチョリソー
自家製ひしお香る金目鯛のポワレ
大根のソース
たけうち牧場の段戸牛もも肉のロティと季節野菜
マデラソース
または追加料金+¥1,210で
たけうち牧場の段戸牛ロース肉のロティと季節野菜
マデラソース
または追加料金+¥3,850で
奥三河新城産 源氏和牛ロース肉 冬野菜添え
ボルドレーズソース
三河産苺のビスキュイエール
ピスタチオのアイスクリーム
コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料(10%)を含んでおります
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります
LE MENU DE KESHIKI ¥12,100-
設楽町 絹姫サーモンのタルタル
キャビアと麹クリーム
追加料金+¥3,800で1品追加
フォワグラのポワレ
リンゴのパイ 塩キャラメルソース
小澤さん家のフルーツカブのヴルーテ
ホタテ貝とチョリソー
自家製ひしお香る金目鯛のポワレ
大根のソース
または追加料金+¥3,800で
鮑のソテー 肝バターソース
お口直し
豊橋産 あいち鴨を2種の調理法で・・・
“ムネ肉のロティ モモ肉のブロシェット”
次郎柿とグロゼイユのコンディモン ソース・ポワヴラード
または追加料金+¥2,620で
たけうち牧場の段戸牛ロース肉のロティと季節野菜
マデラソース
または追加料金+¥3,850で
奥三河新城産 源氏和牛ロース肉 冬野菜添え
ボルドレーズソース
ガトーショコラとスパイス香るみかんのコンポート
どうまい牛乳のアイスクリーム添え
コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料(10%)を含んでおります
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります
LE MENU DE Noël ¥25,000-
< 2023年12月23日~25日限定 >
設楽町 絹姫サーモンのマリネ
マスのキャビアと麹クリーム
トリュフ香る旬のキノコのコンソメスープ
パイ包み焼で・・・
オマール海老とリ・ド・ヴォーのフリカッセ
ココナッツミルク香るビスクソース
お口直し
たけうち牧場の段戸牛フィレ肉とフォワグラ
東三河の冬野菜 マデラソース
ガトーショコラとスパイス香るみかんのコンポート
どうまい牛乳のアイスクリーム添え
コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料(10%)を含んでおります
LE MENU DE MIKAWA ¥18,150-
せいこ蟹と蒲郡産ガス海老のマリネ
甲殻類香る卵黄のソース
フォワグラのポワレ
リンゴのパイ 塩キャラメルソース
ごとう製茶のほうじ茶香るコンソメスープと
色々きのこの包み焼き
豊橋うなぎのマトロート
マンゴー香る赤ワインのソース
または追加料金+¥3,800で
鮑のソテー 肝バターソース
お口直し
仔羊のロティ ジャガイモのパイヤソン
タイム香るソース・ジュ・ダニョー
または
たけうち牧場の段戸牛ロース肉のロティと季節野菜
マデラソース
または追加料金+¥3,850で
奥三河新城産 源氏和牛ロース肉 冬野菜添え
ボルドレーズソース
ガトーショコラとスパイス香るみかんのコンポート
どうまい牛乳のアイスクリーム添え
コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子
※ドレスコードはカジュアルフォーマル
※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください
※画像はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料(10%)を含んでおります
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります