WEDDING
ARC RICHEとは、フランス語で架け橋を表す”ARC”と、
豊かさを意味する”RICHE”をあわせた創造語で、
「人とまち、暮らしと文化をつなぐ豊かな架け橋でありたい」
という想いを込めています。

MIKAWA CONTEMPORARY CUISINE

地元の食材を最高に贅沢に活かした
「MIKAWA ism Contemporary Cuisine」をテーマにした料理など
上質なだけでない、「架け橋」だからこそ
大切にしたい街の想いがぎっしり詰まったホテルです。
「街でもてなす」おもてなしを、心ゆくまでご堪能ください。
総料理長
今里 武Imazato Takeshi
2008年ホテルアークリッシュ豊橋 開業時の「RESTAURANT KEI」料理長などを経て、2014年に総料理長に就任。
開業より創り上げてきた、素材の良さを最大限に引き出す五感で愉しめる料理と、
豊橋・東三河の豊潤な山海の幸を使った「地産地消」のコンセプトを継承。
現在は、ホテルの業務と並行して、フードビジネスの人材発掘や育成を図る「東三河フードバレー構想」のもと、2021年11月開業の「em CAMPUS FOOD」の料理監修、em CAMPUSの6階に位置する屋上農園での農民藝術創造倶楽部との連携などを通じ、東三河の食と農の持続的な成長を目指す取り組みを続けている。
BREAKFAST平日6:30-10:00(L.O.9:30) 土日祝6:30-10:30(L.O.10:00)
【ご案内】2022年2月1日より和朝食の価格を¥3,300に変更させていただきます
BREAKFAST ¥2,860

農家からの新鮮サラダ
ヨーグルト
フルーツジュースと野菜ジュース
ソーセージ&ベーコン
卵料理、じゃがいも料理
温野菜
焼きたてパン
コーヒーまたは紅茶

※表示価格はすべて消費税・サービス料(10%)を含んでおります
※予告なしに内容・価格を変更する場合があります
  和朝食(数量限定)

和朝食¥3,300-

 

白ご飯
味噌汁
小鉢各種
卵料理
焼きのり・香の物
焼き魚
ほうじ茶
コーヒーまたは紅茶

 

※表示価格はすべて消費税・サービス料(10%)を含んでおります
※予告なしに内容・価格を変更する場合があります

和朝食は地元食材を使った小鉢や焼き魚など種類も豊富。
数量限定で無くなり次第終了させていただきます。
その他コンチネンタルブレックファスト、
インルームダイニングをご用意しております
LUNCH MENU11:30-15:00(L.O.13:30) ※月曜定休(祝日の場合は翌火曜)
見渡す東三河の景色を眺めながら、明るい日差しが降り注ぐフロアで
色とりどりの地元野菜に彩られたランチをどうぞ。
         
         

LE MENU DE HINATA  平日¥3,730- /土日祝¥4,200

 

冬のオードヴル

 

三河湾深海のユメカサゴのポワレ

三河湾シジミとトランペットのソース

または

河合果樹園のレモン香る保美豚のラグー

カラフル人参のロティ添え

 

または追加料金+¥2,620で

たけうち牧場の段戸牛ロース肉のロティと季節野菜

マデラソース

 

西尾抹茶のアイスクリーム

ミルクジュレと三河産苺のマリネ

 

または追加料金+¥1,340で

三河産苺のビスキュイエール

ピスタチオのアイスクリーム

 

コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子

 

※ドレスコードはカジュアルフォーマル

※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください

※画像はイメージです

※表示価格はすべて消費税・サービス料(10%)を含んでおります

※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります

LE MENU DE KUMO
         
         

LE MENU DE KUMO ¥5,800-

 

冬のオードヴル

 

小澤さん家のフルーツカブのヴルーテ

ホタテ貝とチョリソー

 

三河湾深海のユメカサゴのポワレ

三河湾シジミとトランペットのソース

 

河合果樹園のレモン香る保美豚のラグー

カラフル人参のロティ添え

 

または追加料金+¥2,620で

たけうち牧場の段戸牛ロース肉のロティと季節野菜

マデラソース

 

または追加料金+¥3,850で

奥三河新城産 源氏和牛ロース肉 冬野菜添え

ボルドレーズソース

 

西尾抹茶のアイスクリーム

ミルクジュレと三河産苺のマリネ

 

または追加料金+¥1,340で

三河産苺のビスキュイエール

ピスタチオのアイスクリーム

 

コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子

※ドレスコードはカジュアルフォーマル

※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください

※画像はイメージです

※表示価格はすべて消費税・サービス料(10%)を含んでおります

※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります

LE MENU DE SORA
         
         

LE MENU DE  SORA ¥8,100-

 

設楽町 絹姫サーモンのタルタル

キャビアと麹クリーム

 

小澤さん家のフルーツカブのヴルーテ

ホタテ貝とチョリソー

 

自家製ひしお香る金目鯛のポワレ

大根のソース

 

たけうち牧場の段戸牛もも肉のロティと季節野菜

マデラソース

 

または追加料金+¥1,210で

たけうち牧場の段戸牛ロース肉のロティと季節野菜

マデラソース

 

または追加料金+¥3,850で

奥三河新城産 源氏和牛ロース肉 冬野菜添え

ボルドレーズソース

 

三河産苺のビスキュイエール

ピスタチオのアイスクリーム

 

コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子

※ドレスコードはカジュアルフォーマル

※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください

※画像はイメージです

※表示価格はすべて消費税・サービス料(10%)を含んでおります

※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります

DINNER MENU17:30-22:00(最終入店20:00)  ※月曜定休(祝日の場合は翌火曜)
美しい夜景を眺めながら、大切な人との特別な日にふさわしいひとときを。
ここには、ここだけの時間と空間、美食があります。
         
         

LE MENU DE KESHIKI ¥12,100-

 

設楽町 絹姫サーモンのタルタル

キャビアと麹クリーム

 

追加料金+¥3,800で1品追加

フォワグラのポワレ

リンゴのパイ 塩キャラメルソース

 

小澤さん家のフルーツカブのヴルーテ

ホタテ貝とチョリソー

 

自家製ひしお香る金目鯛のポワレ

大根のソース

 

または追加料金+¥3,800で

鮑のソテー 肝バターソース

 

お口直し

 

豊橋産 あいち鴨を2種の調理法で・・・

“ムネ肉のロティ モモ肉のブロシェット”

次郎柿とグロゼイユのコンディモン ソース・ポワヴラード

 

または追加料金+¥2,620で

たけうち牧場の段戸牛ロース肉のロティと季節野菜

マデラソース

 

または追加料金+¥3,850で

奥三河新城産 源氏和牛ロース肉 冬野菜添え

ボルドレーズソース

 

ガトーショコラとスパイス香るみかんのコンポート

どうまい牛乳のアイスクリーム添え

 

コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子

   

※ドレスコードはカジュアルフォーマル

※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください

※画像はイメージです

※表示価格はすべて消費税・サービス料(10%)を含んでおります

※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります

LE MENU DE Noël
         
         

LE MENU DE Noël ¥25,000-

< 2023年12月23日~25日限定 >

 

設楽町 絹姫サーモンのマリネ

マスのキャビアと麹クリーム

 

トリュフ香る旬のキノコのコンソメスープ

パイ包み焼で・・・

 

オマール海老とリ・ド・ヴォーのフリカッセ

ココナッツミルク香るビスクソース

 

お口直し

 

たけうち牧場の段戸牛フィレ肉とフォワグラ

東三河の冬野菜 マデラソース

 

ガトーショコラとスパイス香るみかんのコンポート

どうまい牛乳のアイスクリーム添え

 

コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子

※ドレスコードはカジュアルフォーマル

※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください

※画像はイメージです

※表示価格はすべて消費税・サービス料(10%)を含んでおります

LE MENU DE MIKAWA
         
         

LE MENU DE MIKAWA ¥18,150-

 

せいこ蟹と蒲郡産ガス海老のマリネ

甲殻類香る卵黄のソース

 

フォワグラのポワレ

リンゴのパイ 塩キャラメルソース

 

ごとう製茶のほうじ茶香るコンソメスープと

色々きのこの包み焼き

 

豊橋うなぎのマトロート

マンゴー香る赤ワインのソース

 

または追加料金+¥3,800で

鮑のソテー 肝バターソース

 

お口直し

 

仔羊のロティ ジャガイモのパイヤソン

タイム香るソース・ジュ・ダニョー

 

または

たけうち牧場の段戸牛ロース肉のロティと季節野菜

マデラソース

 

または追加料金+¥3,850で

奥三河新城産 源氏和牛ロース肉 冬野菜添え

ボルドレーズソース

 

ガトーショコラとスパイス香るみかんのコンポート

どうまい牛乳のアイスクリーム添え

 

コーヒー・紅茶またはハーブティーと小菓子

※ドレスコードはカジュアルフォーマル

※中学生未満のご利用につきましては、お問い合わせください

※画像はイメージです

※表示価格はすべて消費税・サービス料(10%)を含んでおります

※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合があります

GIFT TICKET

日頃からお世話になっている大切なご家族、
ご友人、お引取様へギフトチケット
を贈られてはいかがでしょうか。
ホテル最上階に位置し、海・山・街を
一望する東三河の素晴らしい景色を堪能しつつ
三河食材をはじめとした山海の幸と、各地から取り寄せた
良質な食材のマリアージュによる身体にやさしい
最高のフレンチをお愉しみください。
■Lunch Ticket / ¥5,800、¥8,100
■Dinner Ticket / ¥12,100、¥18,150
KEI WEDDING

ARTを生み出す
レストランウェディング

食材にこだわり、見た目にも愉しめる彩り豊かな料理を晴れの日に。
素晴らしい眺望の中、少人数の会食や、親族とのお披露目会などに最適です。
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